MONIN est né lors d’un moment convivial, alors que Georges MONIN, industriel implanté en plein cœur de Bourges, recevait sa famille à dîner. Au moment du dessert, son beau-frère lui demanda un digestif.
Amateur de plaisirs gustatifs à partager, Georges en profita pour mettre à profit ses talents créatifs afin de régaler ses convives. Tandis qu’il versait un digestif dans un verre, il se rendit compte que son odeur et sa couleur étaient fades.
Il le goutta pour en avoir le cœur net et ceci confirma sa première impression. Impossible de servir une boisson si triste après un repas si riche en saveurs et en couleurs. Il examina son bar et réalisa alors que tous ses alcools étaient semblables au premier.
Peu de temps après, Georges en vint à la conclusion que toutes les boissons qu’il buvait au quotidien manquaient de profondeur aromatique.
S’il trouvait des fruits aux profils gustatifs suffisamment riches, il comprit qu’en appliquant ses connaissances industrielles et culinaires, il pourrait en extraire toutes les saveurs afin d’aromatiser l’ensemble des boissons, de l’alcool à l’eau en passant par le café.
Galvanisé, Georges se mit à sillonner les villes de France à la recherche de saveurs uniques et n’eut de cesse de mener des expériences depuis sa cuisine. Après des années passées à chercher, se tromper et
recommencer, Georges parvint à créer un alcool aromatisé à la hauteur de ses exigences.
Il ne s’arrêta pas en si bon chemin. Il continua d’explorer le champ des possibles et développa une vaste gamme d’alcools et de sirops, qu’il finit par embouteiller et vendre dans tout le pays.
Trois générations plus tard, les produits MONIN continuent de sublimer les boissons du monde entier, à travers plus de 150 pays.
Les dates marquantes
- 1912 : Georges Monin fonde l'entreprise à Bourges
- 1932 : MONIN commence à exporter en Europe et dans les Caraïbes
- 1938 : Les ventes atteignent 1 million de bouteilles
- 1945 : Paul Monin prend le tête de l'entreprise et fait du sirop le produit phare
- 1992 : Olivier Monin prend la tête de l'entreprise et développe sa présence à l'international
- 1996 : Un siège américain est construit à Clearwater en Floride
- 2015 : Le Studio MONIN ouvre ses portes à Paris
- 2017 : Un nouveau site de production ouvre à Bourges
- 2018 : Une plantation de Yuzu est créée au Portugal
- 2019 : Une plantation de vanille est créée à Madagascar
- 2022 : Un nouveau lieu ouvre à Bourges : La Villa MONIN
- 2023 : La première pierre du site de production brésilien est posée, à Itu
- 2025 : Une nouvelle boutique ouvre à Paris : Le Comptoir MONIN